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Horno Digital SkyLine Pro 20 GN 1/1 Gas, Electrolux. | Coccion | Cocina | Sous Vide |

ref.:  217984
Electrolux Profesional
Precio: 14,700.73 € /UD
17,787.88 € (iva.inc.)

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Horno Digital SkyLine Pro 20 GN 1/1 Gas, Electrolux.

  • Horno Combi Mixto sin caldera SkyLine Pro con control digital, 20x1 / 1GN, gas, programable, limpieza automática.
  • Interfaz digital con botones de retroiluminación LED con selección guiada.
  • Función de vaporización sin caldera para agregar y retener la humedad para obtener resultados de cocción consistentes y de alta calidad.
  • Ciclo de convección en seco (máx. 300 ° C) ideal para cocción con baja humedad. Humectante automático (11 configuraciones) para la generación de vapor sin caldera: - 0 = sin humedad adicional (dorado, gratinado, horneado, alimentos precocinados) - 1-2 = baja humedad (pequeñas porciones de carne y pescado ) - 3-4 = humedad media baja (trozos grandes de carne, recalentamiento, pollo asado y prueba) - 5-6 = humedad media (vegetales asados y primer paso de carne y pescado asados) - 7- 8 = humedad media-alta (verduras guisadas) - 9-10 = humedad alta (carne escalfada y papas)
  • Cocción EcoDelta: cocción con sonda de temperatura que mantiene una diferencia de temperatura preestablecida entre el núcleo de los alimentos y la cámara de cocción.
  • Potencia: 42 kW Gas 1,80 kW 220-240 V 1 50 Hz
  • Dimensiones: WxDxH 911x864x1794 mm
  • Peso: 360 Kgs.
  • Volumen: 1.83 m3


Accesorios incluidos:

  • 922753 Carro con soporte para bandeja, 20GN 1/1, paso de 63 mm.

Opcional:

  • Gas GLP. Cód.217964
Hornos, Armarios Calientes y Abatidores
Características 
  
*Hornos y Microondas

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